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洋菓子

氷室洋菓子工房

丸山菓子舗の洋菓子工房です。
安曇野の食材を中心に、素材にこだわった、季節の洋菓子をご提供しております。
1年間に10品以上もつくり出される新作洋菓子は、それぞれの素材、デザイン、テイストに沿った最適なスポンジやクリームを使用しております。丸山菓子舗の伝統の和菓子づくりのコンセプトに沿った四季の素材を大切にした洋菓子をお届けしております。また、安曇野菓子工房でつくり出された洋菓子は、全店で一部販売しております。(南松本店は除く)
安曇野菓子工房の洋菓子づくり
こだわりのパティシエのもとで、
多くの優秀なケーキ職人が育っております。そして、彼らが、ひとつひとつのデコレーションなどを丁寧に仕上げます。
息の出来ないほどの繊細な技術と感性
息の出来ないほどの繊細な技術と
感性で、デコレーションされます。
安曇野菓子工房の洋菓子つくり
洋菓子の美しさを大切に、スイーツなテイストと鮮度を保ち、地域に愛されるケーキが作りあげられます。
パティシエ氷室洋菓子工房では、丸山菓子舗の和菓子づくり同様、季節の素材を利用したケーキを中心に、ご提供しております。スポンジづくりから、クリームづくりまで、それぞれの季節の素材、味わいに合わせたケーキづくりに努力を重ねております。丸山菓子舗の伝統を引継ぎ、常に新しい郷土の洋菓子づくりを行なって参りますので、ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。

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